Zemlja podrijetla: Cauca i Támara. U Kolumbiji, planinski lanac Anda podijeljen je na tri planinska lanca, što nudi idealne uvjete za uzgoj kvalitetne kave. Raznolike kombinacije tla, nadmorske visine i klime čine ovo područje jedinstvenim, omogućujući do dvije berbe kave godišnje. Aroma je bogata: srednje puno tijelo pojačava savršenu ravnotežu između slatkoće, gorčine i kiselosti. Oslobađaju se iznenađujuće note karamele i suhog voća, s nježnim naznakama čokolade i tostiranog kruha. Kava illy Monoarabica Colombia prošla je sve testove koje zahtijeva Kolumbijska nacionalna federacija kafeterosa i dobila je logotip PGI (Zaštićena geografska oznaka), globalno priznati certifikat koji jamči podrijetlo i kvalitetu proizvoda.